Bolu’da kış mevsiminin ilk gününde vatandaÅŸlar, kilosu 150 liradan satılan hamsiye yoÄŸun ilgi gösterdi. Hamsinin raÄŸbet gördüğünü vurgulayan balıkçı, “Bolu’ya gelen hamsi Türkiye’nin hiçbir yerine gelmez” ifadesini kullandı.
Ä°hsaniye Mahallesi’nde her pazartesi kurulan halk pazarında Bolulu vatandaÅŸlar, balık tezgahlarında yoÄŸunluk oluÅŸturdu. Hamsinin kilogram fiyatı geçtiÄŸimiz günlerde 200 liradan 150 liraya düştü.
“Hamsi pırıl pırıl, ÅŸu anda fiyatı 150 lira”
Sezonun baÅŸladığı ilk günden itibaren hamsilerin Bolu’ya güzel geldiÄŸini belirten balıkçı Ä°lhan BaÅŸaran, “Sezon baÅŸladığından beri hamsiler süper geliyor. Åžu an tabii balık biraz pahalı. Nedenini sorarsanız, önceden hamsi EreÄŸli’den, yakından çıkıyordu, ÅŸu anda ise gitgide Giresun, Rize’den geliyor. Bu hamsi de Rize’den geldi. Nakliye fazla olduÄŸundan fiyatlara biraz yansıdı. Bolu’ya gelen hamsi Türkiye’de hiçbir yere gelmez. Böyle özeldir, tek tek seçeriz, içine çöp koymayız. Åžu anda hamsi revaçta, en güzeli hamsi. Zargana gelmeye baÅŸladı, mezgit var, çupra var, levrek var. Ama en güzeli ÅŸu anda Rize’den gelen hamsi. Hamsi pırıl pırıl, ÅŸu anda fiyatı 150 lira. Uzaktan geldiÄŸi için nakliyeye biniyor, nakliyeye bindiÄŸi 150 liradan satılıyor” dedi.
“Solungaçları açılmadan kırmızıysa o bayattır”
Hamsinin fiziki yapısıyla ilgili bilgi veren Ä°lhan BaÅŸaran, “Balık almaya geldiÄŸinizde solungaçları kırmızı olacak. Açtığınızda kırmızı ise tazedir. Bizim milletimiz bilmiyor, balık tezgahta bekliyorsa bekleyince kırmızı oluyor. Kırmızı olunca bayattır. Açtığınızda kırmızı olacak. EÄŸer dururken, solungaçları açılmadan kırmızıysa o bayattır” diye konuÅŸtu.
Pazardaki balık tezgahından alışveriÅŸ yapan çift ise, “Fiyatlar bence uygun. 1 kilo hamsi balığı aldık” ifadelerini kullandı. – BOLU
